Panamá, Casco Viejo, Casco Antiguo
La última iniciativa del chef panameño José Carles, «Lo Que Hay» es un restaurante estilo fonda en donde se cocina fresco del día… y cuando se acaba… ya no hay! La comida es auténtica panameña, casera y de calle, pero con el twist de José. Más de una vez nos hemos encontrado a otros chefs comiendo ahí, casi tiene un feeling underground. Están abiertos:
- Mierc, Juev, Viern: desayuno 8 a.m. ay almuerzo al mediodía, cierra a las 3 p.m.
- Sab, Dom: almuerzo y cena. Cierran a las 8 p.m.
Ubicación: calle 5ta y Avenida A, entrando por Madrigal. Verás la verja abierta con el letrero.
