Chefs jóvenes incursionan en nuevo modelo en el Casco Viejo
Panamá, Casco Viejo, Casco Antiguo
Trabajas todo el día y no tienes tiempo de cocinar? Pero al mismo tiempo te preocupas por lo que comes y tu salud? puede ser que tu respuesta sea un chef privado. Sí, hay un grupo de chefs jóvenes que están incursionando en un nuevo modelo de negocios, en donde presentan menús a sus amigos y clientes (que escojen a través de un correo electrónico) y luego se los llevan a donde lo necesiten. Los precios son competitivos! En este blog vamos a escribir sobre varios que están ofreciendo este tipo de experiencias y parecidos, todos son vecinos del Casco Viejo.
Creo que en otro blog hablé de Sophie Boesenberg, quien también participa en Pot to Plate, una ong que trabaja en educación nutricional para niños en el Casco. Así que mi blog de hoy es para Catriona White, una joven chef que vive en Calle 6ta. Lo que me encanta de sus menus es que tiene un poco para todos: vegetarianos y no vegetarianos. La forma en que funciona es que envía un email a su grupo, uno responde con los datos y listo.
Esta es su info de contacto:
catrionacwhite@gmail.com
Private Chef
MiniHaha Gourmet
61177450
Y esta es una muestra de sus platos:
Ensalada de quinoa con naranjas, pistachios, queso de cabra con opcional de pollo o prosciutto.
Salmón o pollo marinado en limón y coco, puré de zanahorias y arroz con semillas de sésamo.
Ensalada de bulgur con menta, zucchini y feta.Con Tahini, opción de camarones o pollo.
