Celebrando Diciembre Tomando Saril

Panamá Casco Antiguo

Saril, es una bebida de un color rojo encendido que todo panameño adora beber durante Navidad.  Por primera vez pude cultivar la planta en el jardín, y finalmente dio flores, con lo que ayer hice mi primera “chicha de saril” 100% del patio. No tenía ni idea de cómo hacer, hasta que Mario, un pintor que trabaja en el Casco y que es de Chiriquí, me dijo que tenía que hervir las flores como en té y ponerle clavito de olor más gengibre.  Cantidades? eh…. bueno, ahí usté va viendo!

No tenía clavito de olor, pero sí jengibre, así que me armé de valor y salió bien la cosa… deliciosa!

Como me dijo que la chicha era “buena para la sangre”, me abalancé al internet para ver qué encontraba de sus propiedades. Resulta ser que (según Wikipedia) esta chicha se ha utilizado para todo, desde hipertensión, enfermedades cardiacas hasta como laxante, diurético e incluso “es atribuida a la curación de heridas en camellos”.  Ajá!

Si no me creen, aquí está el artículo:  Wikipedia here.  

Wao!

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